세계적으로 유명한 미슐랭 스타는 단순한 음식 평가 그 이상입니다. 미슐랭 가이드는 익명의 평가단을 통해 요리의 질과 일관성을 철저하게 분석하며, 이를 바탕으로 스타를 부여합니다. 평가단은 정해진 기준에 따라 평가하되, 음식의 맛뿐만 아니라 요리사의 기술, 창의성, 그리고 재료의 신선도와 완벽한 조화를 중점적으로 봅니다. 여기서 끝이 아니라, 서비스와 레스토랑 분위기 역시 중요한 평가 요소랍니다. 😋1. 미슐랭 스타의 기본: 익명의 평가단 🕵️♂️미슐랭 가이드는 익명성을 매우 중요하게 여깁니다. 평가단은 전 세계 곳곳에서 활동하며, 자신이 평가단임을 숨기고 평범한 고객처럼 레스토랑을 방문해 평가를 진행하죠. 평가를 받을 때 레스토랑 측은 자신이 평가받고 있는지 전혀 알 수 없습니다.2. 미슐랭 스타의..